Spaghetti con zucchine, fiori di zucca e guanciale

Ingredienti:

Olio evo q.b.

Cipolla q.b.

2 fette di guanciale

3 zucchine

3 fiori di zucca

Sale q.b.

250 gr di spaghetti

Procedimento: Mettete a bollire abbondante acqua salata in una pentola; nel frattempo, in una padella, fate soffriggere appena la cipolla nell’olio. Aggiungete il guanciale tagliato a quadrotti e lasciate cuocere. Aggiungete poi le zucchine tagliate a julienne e i fiori di zucca e terminate la cottura.

Versate gli spaghetti nell’acqua e scolate al dente; dopodiché versate nel condimento, lasciate amalgamare e servite caldi.