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Medaglioni di merluzzo

29 ago 2016

Ingredienti:

  • 6 medaglioni di merluzzo
  • 3 cucchiai di olive taggiasche
  • 100 gr di speck tagliato a listarelle
  • 50 gr pane grattugiato

Preparazione:

Lessate i medaglioni in abbondante acqua poco salata per circa 10/15 minuti. Toglieteli dalla pentola con l’aiuto di una schiumarola e asciugateli con della carta assorbente.

In una padella antiaderente fate rosolare le olive con lo speck. Passate da entrambi i lati i medaglioni sul pane grattugiato e fateli rosolare nella padella antiaderente.

Completate il piatto unendovi le olive e lo speck e servite con dell’insalatina verde.

Written by Francesca Lauria

35 anni, nata e cresciuta a Monza ma di origini sarde/siciliane. La passione per la cucina mi ha sempre accompagnata sin da bambina tra le ricette di mamma o papà. Per esigenza ho dovuto imparare in fretta come stare ai fornelli di casa e, crescendo, ho capito che per me è la soluzione migliore per rilassarmi. Curiosa e divertita dagli abbinamenti di gusti e sapori, ho sempre messo a disposizione degli amici la mia passione, e con la creazione del mio blog https://gustointempo.com/ posso coinvolgere sempre più persone.

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