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Cous cous con verdure e tonno

29 giu 2016

 Ingredienti:

  • 300 gr di cous cous
  • 150 gr di piselli
  • 150 gr di mais
  • 50 gr di olive nere denocciolate
  • 10 pomodorini ciliegini
  • 10 ravanelli
  • 160 gr di tonno sott’olio
  • 3 filetti di acciughe sott’olio
  • sale q.b.
  • olio evo q.b. 

Procedimento: Iniziate preparando il cous cous: in una ciotola capiente, sgranate i granelli con 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva; successivamente aggiungete acqua calda fino a coprire il tutto. Lasciate a riposo fino a quando il liquido non verrà assorbito completamente. Nel frattempo preparate le verdure: tagliate a pezzi piccoli i pomodorini, i ravanelli e le olive nere denocciolate; in una padella, rosolate i piselli con un filo d’olio. Una volta pronto il cous cous, versate in un'insalatiera tutti gli ingredienti e aggiungete il tonno, mescolate delicatamente per ottenere una giusta distribuzione. infine aggiungete olio, acciughe, un pizzico di sale e girate ancora una volta per condire in modo uniforme. Servite a temperatura ambiente componendo delle monoporzioni aiutandovi con un coppapasta.

Written by Francesca Lauria

35 anni, nata e cresciuta a Monza ma di origini sarde/siciliane. La passione per la cucina mi ha sempre accompagnata sin da bambina tra le ricette di mamma o papà. Per esigenza ho dovuto imparare in fretta come stare ai fornelli di casa e, crescendo, ho capito che per me è la soluzione migliore per rilassarmi. Curiosa e divertita dagli abbinamenti di gusti e sapori, ho sempre messo a disposizione degli amici la mia passione, e con la creazione del mio blog https://gustointempo.com/ posso coinvolgere sempre più persone.

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