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2018

Polpette di zucchine

19 set 2016

Ingredienti:

  • 4 zucchine
  • 1 uovo
  • Pan grattato q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Parmigiano q.b.
  • Pecorino romano q.b.

Procedimento: In una casseruola a un manico aggiungete l’olio di semi e fatelo scaldare sul fuoco. Nel frattempo, in una ciotola tagliate le zucchine à la julienne, aggiungete l’uovo, il pan grattato, il sale, il pepe, il parmigiano, il pecorino e amal...

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 Ingredienti:

  • 300 gr di cous cous
  • 150 gr di piselli
  • 150 gr di mais
  • 50 gr di olive nere denocciolate
  • 10 pomodorini ciliegini
  • 10 ravanelli
  • 160 gr di tonno sott’olio
  • 3 filetti di acciughe sott’olio
  • sale q.b.
  • olio evo q.b. 

Procedimento: Iniziate preparando il cous cous: in una ciotola capiente, sgranate i granelli con 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva; suc...

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Francesca Lauria|
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