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2018

Zeppole al forno

27 ott 2016

Ingredienti:

Per la pasta choux:

150  ml di acqua

100 ml di latte

125 gr di  burro

Un pizzico di sale

250 gr di farina 00

280 gr di uova intere (circa 5)

Per la crema pasticcera:

800 ml di latte intero

200 ml di panna fresca

300 gr di zucchero semolato

80 gr di fecola di patate

60 gr di amido di riso

160 gr di tuorlo d’uovo (8 tuorli)

30 ml di estratto di vanigli...

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Mariachiara Carelli|
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