Pranzo di Ferragosto: le migliori ricette

Ferragosto da sempre è l'occasione ideale per invitare a pranzo amici e famiglia ma come organizzare il pranzo di Ferragosto? Kasanova ha pensato a qualche consiglio per organizzarti al meglio e senza stress. 

Bella stagione e caldo sono il contesto ideale per organizzare un pranzo all’aperto, riunendo intorno alla tavola famiglia e amici più cari. La domanda è: cosa cucinare?

Non preoccuparti, non è necessario passare ore e ore ai fornelli. Se non hai la possibilità di organizzare la tradizionale grigliata di Ferragosto e di creare un’area barbecue in giardino o terrazzo, il nostro consiglio è quello di puntare su ricette semplici e leggere ricche di frutta e verdura.

Dagli involtini di melanzane con formaggio spalmabile alla pasta fredda di tonno e limone, puoi veramente lasciarti trasportare dalla fantasia.

Prima di tutto, pensa agli antipasti: pochi, semplici, leggeri. Gli involtini di melanzane grigliate sono un’ottima soluzione. Ti basta avere anche solo una piastra grill per preparare le melanzane e del formaggio spalmabile per guarnirle: pochi passaggi per un piatto gustoso e con poche calorie, per mantenersi in forma.

Oppure puoi puntare su antipasti come crocchette, verdure grigliate o, perché no, qualche tartina con cui stuzzicare l’appetito dei tuoi ospiti. Troppo faticoso? Assolutamente no.

Con una comoda friggitrice ad aria puoi cucinare tutto questo in pochi minuti, senza utilizzare olio, per non appesantire il pasto, e senza sporcare la cucina. L’ideale per sorprendere gli ospiti, senza fare troppa fatica.

Sempre sulla scia della semplicità, il primo arriva con una buona e semplice pasta tonno e limone, dalle note fresche ed estive. Prepararla è davvero facilissimo e non servono grandi spiegazioni.

Se invece vuoi cimentarti in una ricetta più impegnativa, ti consigliamo di stupire gli ospiti con un’insalata gourmet di pollo, pesche e cipolle. Come prepararla? Rosola il pollo in padella e cuocilo in forno, fino a farlo diventare croccante. Puoi utilizzare comode padelle e bistecchiere adatte anche all’uso in forno oppure fornetti multifunzione che ne simulano la cottura sul piano cottura, evitandoti di accendere un ulteriore elettrodomestico, poco piacevole da usare con le alte temperature estive.

Intanto cuoci e caramella le cipolle in una soluzione di acqua e zucchero, taglia la pesca in fette sottili con il coltello o una mandolina e adagiale sopra il pollo tagliato per guarnirlo con anche qualche foglia di insalata.

Per i secondi, inutile dirlo, griglia, griglia, griglia! La carne e la verdura grigliata piacciono veramente a tutti e non è necessario avere a disposizione un’area barbecue: con le griglie elettriche bbq puoi grigliare carne, pesce e verdure direttamente sul piano della cucina in modo semplice, immediato e soprattutto veloce.

Infine, arriviamo al dolce: dal gelato al budino, dalle crostate alle cheesecake, qui ci affidiamo alla tua fantasia. L’importante è avere tutti gli strumenti per poter portare a termine le tue ricette e in questo ti consigliamo di fare affidamento su impastatrici e tortiere appositamente pensate per venirti incontro nella preparazione di tutti i tuoi dolci. 

Che sia al chiuso o all’aperto, la tavola di Ferragosto deve assolutamente richiamare i colori e le fantasie dell’estate.

Fiori freschi, piante e centro tavola sono strumenti perfetti per ravvivare la mise en place ma non dobbiamo dimenticarci di piatti, bicchieri, posate e dell’immancabile tessile: tovaglie, tovaglioli ma anche runner e cuscini sono infatti un modo perfetto per dare quel tocco di personalità in più alla tua tavola.

Ricordati: se vuoi allestire un’area pranzo all’aperto, non dimenticarti di rinnovare il tuo outdoor per poter creare un angolo dove mangiare e rilassarti bello e accogliente. Un tavolo allungabile può essere, ad esempio, un’ottima soluzione per ritagliarsi uno spazio dove poter mangiare anche con amici e famiglia, soprattutto se abbinato a comode sedie da esterno.

Puoi anche puntare su un salottino da giardino ideale non solo per riposare ma anche per organizzare piccoli aperitivi. Insomma, le scelte per rendere unico e speciale il tuo spazio all’aperto sono tante: non crearti dei limiti e dai sfogo alla creatività!

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