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La colazione del weekend: i waffle

28 giu 2017

 

INGREDIENTI:

• 3 uova
• 200 gr di zucchero
• 40 gr burro
• 200 gr latte intero
• 270 gr farina 00
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1 cucchiaino di Vaniglia Bourbon in polvere



Cosa serve:

Per la preparazione di questi dolci serve una piastra per waffle.



Procedimento:

Con una planetaria o fruste elettriche montate i tuorli con lo zucchero. A parte montate gli albumi e fate sciogliere il burro. Appena i tuorli con lo zucchero saranno bianchi e gonfi unite il latte, il burro fuso e la farina unita al lievito e alla vaniglia. Per ultimi unite gli albumi montati a neve.

Accendete la piastra per waffle, mentre a parte fate sciogliere il burro. Appena la macchina sarà calda, con un pennello ungete le piastre di burro fuso. Riempite con un mestolo la piastra inferiore fin all'orlo e chiudete la macchina.

Fate cuocere per circa 7/8 minuti finché non saranno leggermente colorati. Potete aprire la macchina dopo qualche minuto per verificare lo stato della cottura, non si sgonfieranno. Ripetete l'operazione con il resto dell'impasto per altre tre volte, ricordandovi sempre di spennellare le piastre con un velo di burro fuso per evitare che in cottura si attacchino. Con queste dosi ricaverete 4 cotture, corrispondenti a 16 spicchi.

Una volta pronti, potete accompagnarli con yogurt, sciroppo d'acero, frutta fresca, salsa ai lamponi o crema gianduia. Insomma, in base ai vostri gusti!



Post in collaborazione con macchiadinutella

Sito web: macchiadinutella

Instagram: @macchiadinutella

Written by Annunziata Fiorilli

Il naso sporco di zucchero a velo e i piedi nelle ballerine, il dito nella cioccolata e la testa tra le nuvole. "Live all days, party all life" il mio motto, perchè ogni sfida - anche in cucina - va affrontata senza perdere mai il sorriso, l'unico ingrediente che rende la vita un piatto speciale!

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