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Straccetti di pollo fantasia

29 dic 2016

Ingredienti:

  •  10 fettine di pollo tagliate sottili
  • 10/15 pomodorini
  • 30 gr di mandorle sgusciate
  • olio
  • pepe
  • sale
  • 5/6 cucchiai di farina

Procedimento: Tagliate le fettine di pollo a striscioline sottili e infarinatele. Nel frattempo fate scaldare in una padella 2 cucchiai di olio. Adagiate la carne e fatela rosolare su entrambi i lati; aggiungete quindi i pomodorini tagliati a metà, sfumate con del vino bianco e aggiustate di sale e pepe. Fate cuocere a fiamma media finché i pomodorini non si saranno ben ammorbiditi e avranno rilasciato tutta la loro acqua. In una padella a parte fate tostare le mandorle e aggiungetele dopo aver disposto gli straccetti su un piatto da portata.

Written by Francesca Lauria

35 anni, nata e cresciuta a Monza ma di origini sarde/siciliane. La passione per la cucina mi ha sempre accompagnata sin da bambina tra le ricette di mamma o papà. Per esigenza ho dovuto imparare in fretta come stare ai fornelli di casa e, crescendo, ho capito che per me è la soluzione migliore per rilassarmi. Curiosa e divertita dagli abbinamenti di gusti e sapori, ho sempre messo a disposizione degli amici la mia passione, e con la creazione del mio blog https://gustointempo.com/ posso coinvolgere sempre più persone.

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