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Riccioli di verdure in pasta sfoglia

01 mar 2017

INGREDIENTI

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 2 zucchine
  • 1 melenzana
  • 1 mazzetto di ravanelli (4/5)
  • 2 carote grandi
  • Sale da macinare
  • Olio EVO q.b.
  • Fiori commestibili q.b.

 

COSA SERVE

PROCEDIMENTO

Per prima cosa tagliate le verdure a fettine sottili (compresa la buccia) con l’aiuto del pela patate. Arrotolate quindi le fettine su loro stesse, nel verso lungo, per ottenere dei riccioli. Posizionate i riccioli sulla pasta sfoglia precedentemente srotolata e messa in una teglia da forno. Utilizzate invece un coltellino da decoro per incidere i rapanelli e aprirli come un fiore. Cuocete dunque per 20/25 minuti a forno statico a 180°. Servite il piatto con un filo d’olio EVO e una macinata di sale e decorate con i fiori a piacimento.

Written by Francesca Lauria

35 anni, nata e cresciuta a Monza ma di origini sarde/siciliane. La passione per la cucina mi ha sempre accompagnata sin da bambina tra le ricette di mamma o papà. Per esigenza ho dovuto imparare in fretta come stare ai fornelli di casa e, crescendo, ho capito che per me è la soluzione migliore per rilassarmi. Curiosa e divertita dagli abbinamenti di gusti e sapori, ho sempre messo a disposizione degli amici la mia passione, e con la creazione del mio blog https://gustointempo.com/ posso coinvolgere sempre più persone.

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