Sapori d’Oriente: panini a vapore

6 nov 2018

Sapori

Inizia il nostro viaggio alla ricerca di ricette uniche e sensazionali, per scoprire i sapori della cucina orientale.

Grazie a Elena Formigoni, alias Cucinama, vi introdurremo, settimana dopo settimana, in un mondo fatto di tempura, riso cantonese, babaganush e molto altri.

Segui tutti i passaggi e porta in cucina la fantasia.

Panini al vapore

 

Ingredienti

 

250 di farina 0

175 ml di acqua tiepida

10 g di lievito secco

sale q.b.

Olio evo q.b.

 

Preparazione

Sciogliere il lievito nell’acqua tiepida, aggiungendo man mano la farina. Amalgamare fino a ottenere un impasto omogeneo, aggiungendo infine il sale.

Ungere una ciotola e lasciar lievitare l’impasto coperto da una pellicola da cucina per circa 2 ore.

Impastare velocemente una seconda volta, lasciandolo poi in lievitazione un’altra oretta.

Formare dei panini pirlando l’impasto.

Per la cottura basteranno circa 15 minuti, in un cestello di bambù.